Il percorso magistrale in Management e Valorizzazione delle Risorse Turistiche e Ospitalità integra competenze manageriali, tecnologiche e linguistiche per preparare professionisti capaci di operare nel mercato turistico e internazionale.
Sviluppato in collaborazione tra CIELS e CAST, il percorso affronta le principali esigenze del settore contemporaneo: qualità dei servizi, customer experience, sostenibilità, gestione delle strutture e utilizzo strategico dei dati e delle tecnologie digitali.
Una formazione avanzata per il management turistico
Il percorso combina management, competenze linguistiche e digital innovation attraverso un approccio interdisciplinare.
L’obiettivo è sviluppare una preparazione orientata alla gestione e alla valorizzazione delle risorse turistiche, con particolare attenzione all’evoluzione del mercato dell’ospitalità e alle nuove esigenze dei viaggiatori.
Management, tecnologia e lingue
La formazione integra competenze manageriali e tecnologiche con una solida componente linguistica.
Questa combinazione consente di affrontare i contesti professionali del turismo internazionale con una visione globale, sviluppando strumenti utili alla gestione dei servizi, delle persone e delle relazioni con clienti e stakeholder.
Hospitality management e customer experience
Uno degli elementi centrali del percorso è l’approfondimento dell’hospitality management, dell’organizzazione operativa e della customer experience.
Gli studenti sviluppano competenze finalizzate a comprendere e gestire i processi che contribuiscono alla qualità dell’esperienza del cliente e all’efficienza delle organizzazioni dell’ospitalità.
Organizzazione e gestione dei servizi
Il percorso prepara a comprendere le dinamiche organizzative delle strutture ricettive e delle imprese turistiche, con una particolare attenzione alla qualità dei servizi e alla valorizzazione delle risorse.
La formazione è pensata per rispondere a un mercato in continua evoluzione, nel quale competenze manageriali, tecnologie digitali e capacità di interpretare i bisogni del cliente assumono un ruolo sempre più importante.
Il progetto esperienziale laboratoriale
Elemento distintivo del percorso è il progetto esperienziale laboratoriale, una metodologia che integra apprendimento pratico e sviluppo di competenze professionali.
L’attività laboratoriale permette di avvicinare la formazione alle dinamiche concrete del settore turistico e dell’ospitalità, favorendo lo sviluppo di competenze applicabili nei diversi contesti professionali.
Dalla formazione alla pratica professionale
L’approccio esperienziale mette in relazione conoscenze teoriche e applicazione pratica.
Lo studente può così sviluppare una maggiore consapevolezza dei processi organizzativi, manageriali e comunicativi che caratterizzano il settore dell’ospitalità.
Digital innovation e gestione delle risorse turistiche
La trasformazione digitale sta modificando profondamente il modo in cui le imprese turistiche progettano, organizzano e comunicano i propri servizi.
Il percorso integra quindi digital innovation, dati e tecnologie digitali all’interno della formazione manageriale, fornendo una visione coerente con le esigenze del mercato turistico contemporaneo.
Dati, tecnologie e nuovi modelli di ospitalità
L’utilizzo strategico dei dati e delle tecnologie rappresenta una componente della preparazione dedicata alla gestione delle organizzazioni turistiche.
L’obiettivo è comprendere come innovazione e strumenti digitali possano contribuire alla qualità dei servizi, alla customer experience e alla competitività delle imprese.
Dove può lavorare un professionista del turismo e dell’ospitalità
La preparazione interdisciplinare permette di orientarsi verso diversi contesti professionali legati al turismo e all’ospitalità.
Tra gli ambiti indicati per il percorso rientrano:
- strutture ricettive;
- imprese turistiche;
- organizzazioni del settore hospitality;
- enti di destination management;
- realtà orientate alla valorizzazione delle risorse turistiche.
La combinazione tra management, lingue e competenze digitali consente di affrontare contesti professionali caratterizzati da una crescente dimensione internazionale.
CIELS e CAST: formazione integrata
Il percorso nasce dalla collaborazione tra CIELS e CAST e si inserisce nella visione formativa del Gruppo Plena Education.
CIELS e CAST fanno parte di Plena Education, educational hub italiano dedicato alla cultura e alla creatività. Il modello punta a offrire agli studenti esperienze formative integrate e connesse alle esigenze concrete del mondo del lavoro.
Modalità di frequenza
Il percorso può essere seguito nei campus indicati oppure attraverso la modalità Smart Studying.
La modalità Smart Studying permette di integrare l’esperienza formativa con una modalità di frequenza pensata per rispondere a differenti esigenze organizzative dello studente.
Perché scegliere Management e Valorizzazione delle Risorse Turistiche e Ospitalità
Scegliere questo percorso significa costruire una preparazione interdisciplinare che mette in relazione:
- management turistico;
- hospitality management;
- valorizzazione delle risorse turistiche;
- customer experience;
- competenze linguistiche;
- digital innovation;
- utilizzo strategico dei dati e delle tecnologie;
- organizzazione dei servizi turistici.
Il risultato è un profilo orientato a un settore nel quale competenze manageriali, capacità relazionali e innovazione digitale sono sempre più integrate.
L’indirizzo di specializzazione sarà attivato solo al raggiungimento di almeno 10 unità.
I piani di studio, comprese le attività laboratoriali, possono essere soggetti a modifiche e a cambiamenti, di anno in anno, in relazione all’autonomia didattica prevista ai sensi del DM 270/2004.
| CAST EXPERIENCE |
|---|
| 2 settimane full time di laboratori e visite organizzati da CAST, leader italiano nella formazione in ambito Hospitality Management e Culinary Arts |
| 15 giorni di esperienza sul campo, durante i quali, gli studenti saranno ospitati nella sede di Brescia di CAST, dove vivranno e studieranno per l’intera durata del programma, vivendo un’esperienza formativa totalmente immersiva. Durante il laboratorio, gli studenti sperimentano direttamente i contesti della cucina e dell’ospitalità, applicando le conoscenze teoriche e acquisendo una comprensione concreta delle dinamiche professionali del settore. Il progetto prevede una full immersion integrata di studio e lavoro, sia al primo sia al secondo anno di corso, con attività didattiche e operative svolte direttamente nei contesti professionali dell’ospitalità. |
| Nata a Brescia nel 1997, CAST è un’Istituzione che forma nelle professioni culinarie come la cucina e la pasticceria, e nella gestione dell’intero settore hospitality, attraverso percorsi, in lingua italiana e in inglese. All’interno del Campus, sono presenti dieci laboratori dotati delle attrezzature più evolute e tecnologicamente all’avanguardia, grazie alle partnership con le più importanti aziende del settore. Dal 2025 CAST entra a far parte dell’Alliance Network, una prestigiosa associazione globale, indipendente e leader nell’eccellenza formativa nel settore dell’Hospitality. |
| CAST opera all’interno di un network consolidato di strutture alberghiere e realtà della ristorazione, incluse hotellerie di alto livello e contesti premium. Il percorso di studio in Management, Gestione e Valorizzazione delle Risorse Turistiche si inserisce in questo ecosistema professionale, consentendo ai partecipanti di osservare da vicino standard operativi, modelli organizzativi e dinamiche reali del settore hospitality. |
| PRIMO ANNO | ||
|---|---|---|
| INSEGNAMENTO | SSD | CREDITI |
Intelligenza artificiale e strategie di turismo digitale
|
IINF-05/A | 6 |
Destination management & social media marketing
|
GSPS-06/A | 12 |
Finance, investments and business development for tourism
|
ECON-09/A | 6 |
Tecniche traduttologiche Inglese 1
Traduzione Attiva 1
Traduzione Passiva 1
|
ANGL-01/C | 8 |
Tecniche traduttologiche Seconda Lingua 1
Traduzione Attiva 1
Traduzione Passiva 1
|
FRAN-01/B SPAN-01/C GERM-01/C ASIA-01/F |
8 |
| Attività Laboratoriali: | ||
Food, wine & restaurant management
|
ECON-07/A | 5 |
Management dell’hotellerie e luxury hotel management
|
ECON-07/A | 5 |
Event & tourism organizer management & event planner
|
ECON-07/A | 5 |
Sustainability, protecting and promoting local and no-local heritage
|
ARTE-01/B | 5 |
| TOTALE CREDITI PRIMO ANNO | 60 | |
| SECONDO ANNO | ||
|---|---|---|
| INSEGNAMENTO | SSD | CREDITI |
Tecniche traduttologiche Inglese 2
Traduzione Attiva 2
Traduzione Passiva 2
|
ANGL-01/C | 8 |
Tecniche traduttologiche Seconda lingua 2
Traduzione Attiva 2
Traduzione Passiva 2
|
FRAN-01/B SPAN-01/C GERM-01/C ASIA-01/F |
8 |
Tourism management
|
ECON-06/A | 6 |
| Attività Laboratoriali: | ||
Elementi di diritto del turismo
|
GIUR-01/A | 4 |
Psicologia e comportamento nel settore turistico
|
PSIC-01/A | 2 |
Smart tourism tecnhologies and tourism data analysis
|
IINF-05/A | 2 |
| Tirocinio Formativo | – | 20 |
| Prova Finale | – | 10 |
| TOTALE CREDITI SECONDO ANNO | 60 | |
| TOTALE CREDITI | 120 | |