Il percorso magistrale in Management e Valorizzazione delle Risorse Turistiche e Ospitalità integra competenze manageriali, tecnologiche e linguistiche per preparare professionisti capaci di operare nel mercato turistico e internazionale.
Sviluppato in collaborazione tra CIELS e CAST, il percorso affronta le principali esigenze del settore contemporaneo: qualità dei servizi, customer experience, sostenibilità, gestione delle strutture e utilizzo strategico dei dati e delle tecnologie digitali.
Una formazione avanzata per il management turistico
Il percorso combina management, competenze linguistiche e digital innovation attraverso un approccio interdisciplinare.
L’obiettivo è sviluppare una preparazione orientata alla gestione e alla valorizzazione delle risorse turistiche, con particolare attenzione all’evoluzione del mercato dell’ospitalità e alle nuove esigenze dei viaggiatori.
Management, tecnologia e lingue
La formazione integra competenze manageriali e tecnologiche con una solida componente linguistica.
Questa combinazione consente di affrontare i contesti professionali del turismo internazionale con una visione globale, sviluppando strumenti utili alla gestione dei servizi, delle persone e delle relazioni con clienti e stakeholder.
Hospitality management e customer experience
Uno degli elementi centrali del percorso è l’approfondimento dell’hospitality management, dell’organizzazione operativa e della customer experience.
Gli studenti sviluppano competenze finalizzate a comprendere e gestire i processi che contribuiscono alla qualità dell’esperienza del cliente e all’efficienza delle organizzazioni dell’ospitalità.
Organizzazione e gestione dei servizi
Il percorso prepara a comprendere le dinamiche organizzative delle strutture ricettive e delle imprese turistiche, con una particolare attenzione alla qualità dei servizi e alla valorizzazione delle risorse.
La formazione è pensata per rispondere a un mercato in continua evoluzione, nel quale competenze manageriali, tecnologie digitali e capacità di interpretare i bisogni del cliente assumono un ruolo sempre più importante.
Il progetto esperienziale laboratoriale
Elemento distintivo del percorso è il progetto esperienziale laboratoriale, una metodologia che integra apprendimento pratico e sviluppo di competenze professionali.
L’attività laboratoriale permette di avvicinare la formazione alle dinamiche concrete del settore turistico e dell’ospitalità, favorendo lo sviluppo di competenze applicabili nei diversi contesti professionali.
Dalla formazione alla pratica professionale
L’approccio esperienziale mette in relazione conoscenze teoriche e applicazione pratica.
Lo studente può così sviluppare una maggiore consapevolezza dei processi organizzativi, manageriali e comunicativi che caratterizzano il settore dell’ospitalità.
Digital innovation e gestione delle risorse turistiche
La trasformazione digitale sta modificando profondamente il modo in cui le imprese turistiche progettano, organizzano e comunicano i propri servizi.
Il percorso integra quindi digital innovation, dati e tecnologie digitali all’interno della formazione manageriale, fornendo una visione coerente con le esigenze del mercato turistico contemporaneo.
Dati, tecnologie e nuovi modelli di ospitalità
L’utilizzo strategico dei dati e delle tecnologie rappresenta una componente della preparazione dedicata alla gestione delle organizzazioni turistiche.
L’obiettivo è comprendere come innovazione e strumenti digitali possano contribuire alla qualità dei servizi, alla customer experience e alla competitività delle imprese.
Dove può lavorare un professionista del turismo e dell’ospitalità
La preparazione interdisciplinare permette di orientarsi verso diversi contesti professionali legati al turismo e all’ospitalità.
Tra gli ambiti indicati per il percorso rientrano:
- strutture ricettive;
- imprese turistiche;
- organizzazioni del settore hospitality;
- enti di destination management;
- realtà orientate alla valorizzazione delle risorse turistiche.
La combinazione tra management, lingue e competenze digitali consente di affrontare contesti professionali caratterizzati da una crescente dimensione internazionale.
CIELS e CAST: formazione integrata
Il percorso nasce dalla collaborazione tra CIELS e CAST e si inserisce nella visione formativa del Gruppo Plena Education.
CIELS e CAST fanno parte di Plena Education, educational hub italiano dedicato alla cultura e alla creatività. Il modello punta a offrire agli studenti esperienze formative integrate e connesse alle esigenze concrete del mondo del lavoro.
Perché scegliere Management e Valorizzazione delle Risorse Turistiche e Ospitalità
Scegliere questo percorso significa costruire una preparazione interdisciplinare che mette in relazione:
- management turistico;
- hospitality management;
- valorizzazione delle risorse turistiche;
- customer experience;
- competenze linguistiche;
- digital innovation;
- utilizzo strategico dei dati e delle tecnologie;
- organizzazione dei servizi turistici.
Il risultato è un profilo orientato a un settore nel quale competenze manageriali, capacità relazionali e innovazione digitale sono sempre più integrate.
L’indirizzo di specializzazione sarà attivato solo al raggiungimento di almeno 10 unità.
I piani di studio, comprese le attività laboratoriali, possono essere soggetti a modifiche e a cambiamenti, di anno in anno, in relazione all’autonomia didattica prevista ai sensi del DM 270/2004.
| CAST EXPERIENCE |
|---|
| 2 settimane full time di laboratori e visite organizzati da CAST, leader italiano nella formazione in ambito Hospitality Management e Culinary Arts |
| 15 giorni di esperienza sul campo, durante i quali, gli studenti saranno ospitati nella sede di Brescia di CAST, dove vivranno e studieranno per l’intera durata del programma, vivendo un’esperienza formativa totalmente immersiva. Durante il laboratorio, gli studenti sperimentano direttamente i contesti della cucina e dell’ospitalità, applicando le conoscenze teoriche e acquisendo una comprensione concreta delle dinamiche professionali del settore. Il progetto prevede una full immersion integrata di studio e lavoro, sia al primo sia al secondo anno di corso, con attività didattiche e operative svolte direttamente nei contesti professionali dell’ospitalità. |
| Nata a Brescia nel 1997, CAST è un’Istituzione che forma nelle professioni culinarie come la cucina e la pasticceria, e nella gestione dell’intero settore hospitality, attraverso percorsi, in lingua italiana e in inglese. All’interno del Campus, sono presenti dieci laboratori dotati delle attrezzature più evolute e tecnologicamente all’avanguardia, grazie alle partnership con le più importanti aziende del settore. Dal 2025 CAST entra a far parte dell’Alliance Network, una prestigiosa associazione globale, indipendente e leader nell’eccellenza formativa nel settore dell’Hospitality. |
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CAST opera all’interno di un network consolidato di strutture alberghiere e realtà della ristorazione, incluse hotellerie di alto livello e contesti premium. Il percorso di studio in Management, Gestione e Valorizzazione delle Risorse Turistiche si inserisce in questo ecosistema professionale, consentendo ai partecipanti di osservare da vicino standard operativi, modelli organizzativi e dinamiche reali del settore hospitality. |
| PRIMO ANNO | ||
|---|---|---|
| INSEGNAMENTO | SSD | CREDITI |
Intelligenza artificiale e strategie di turismo digitale
|
IINF-05/A | 6 |
Destination management & social media marketing
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GSPS-06/A | 12 |
Finance, investments and business development for tourism
|
ECON-09/A | 6 |
Tecniche traduttologiche Inglese 1
Traduzione Attiva 1
Traduzione Passiva 1
|
ANGL-01/C | 8 |
Tecniche traduttologiche Seconda Lingua 1
Traduzione Attiva 1
Traduzione Passiva 1
|
FRAN-01/B SPAN-01/C GERM-01/C ASIA-01/F |
8 |
| Attività Laboratoriali: | ||
Food, wine & restaurant management
|
ECON-07/A | 5 |
Management dell’hotellerie e luxury hotel management
|
ECON-07/A | 5 |
Event & tourism organizer management & event planner
|
ECON-07/A | 5 |
Sustainability, protecting and promoting local and no-local heritage
|
ARTE-01/B | 5 |
| TOTALE CREDITI PRIMO ANNO | 60 | |
| SECONDO ANNO | ||
|---|---|---|
| INSEGNAMENTO | SSD | CREDITI |
Tecniche traduttologiche Inglese 2
Traduzione Attiva 2
Traduzione Passiva 2
|
ANGL-01/C | 8 |
Tecniche traduttologiche Seconda lingua 2
Traduzione Attiva 2
Traduzione Passiva 2
|
FRAN-01/B SPAN-01/C GERM-01/C ASIA-01/F |
8 |
Tourism management
|
ECON-06/A | 6 |
| Attività Laboratoriali: | ||
Elementi di diritto del turismo
|
GIUR-01/A | 4 |
Psicologia e comportamento nel settore turistico
|
PSIC-01/A | 2 |
Smart tourism tecnhologies and tourism data analysis
|
IINF-05/A | 2 |
| Tirocinio Formativo | – | 20 |
| Prova Finale | – | 10 |
| TOTALE CREDITI SECONDO ANNO | 60 | |
| TOTALE CREDITI | 120 | |